كيفية صنع أومليت
أومليت هش وذهبي مع حشوات حسب اختيارك
⚡إجابة سريعة
جهّز الحشوات أولاً. اخفق 2-3 بيضات مع الحليب والملح. سخّن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. صب البيض، دعه يتماسك 30 ثانية، ثم ادفع الحواف للمركز. عندما يكون الجزء العلوي رطباً قليلاً، أضف الحشوات واطوِ للنصف.
دليل خطوة بخطوة
جهّز حشواتك أولاً
قطّع واطهِ أي حشوات قبل البدء بالبيض. حشوات شائعة: جبنة (مبشورة)، لحم، فطر، فلفل، بصل، سبانخ، طماطم. جهّز كل شيء مسبقاً.
اخفق البيض
اكسر 2-3 بيضات في وعاء. أضف ملعقة كبيرة حليب أو ماء ورشة ملح. اخفق بقوة حتى يمتزج تماماً - لا خطوط بيضاء مرئية.
سخّن المقلاة بشكل صحيح
استخدم مقلاة غير لاصقة 20 سم على نار متوسطة. أضف ملعقة كبيرة زبدة ودعها تذوب وترغي. عندما تهدأ الرغوة، المقلاة جاهزة.
اطهِ واطوِ
صب البيض في المقلاة. دعه يتماسك 30 ثانية، ثم ادفع الحواف للمركز بلطف مع إمالة المقلاة لتدفق البيض النيء للأسفل. عندما يكون الجزء العلوي رطباً قليلاً، أضف الحشوات لنصفه واطوِ للنصف. انقله للطبق.
الأسئلة الشائعة
لماذا أومليتي مطاطي؟
البيض المطهو أكثر يصبح مطاطياً. أبعده عن النار بينما الجزء العلوي مازال رطباً ولامعاً - الحرارة المتبقية تنهي الطهي. أيضاً لا تستخدم نار عالية جداً.
كم بيضة لأومليت واحد؟
2-3 بيضات مناسبة لوجبة واحدة. استخدم 2 بيضات لوجبة خفيفة، 3 لوجبة أثقل. أكثر من 3 بيضات يصعب طيه وطهيه بالتساوي.
ما الفرق بين الأومليت الفرنسي والأمريكي؟
الأومليت الفرنسي أصفر شاحب بدون تحمير، طري وكريمي من الداخل، مدلوف غالباً. الأومليت الأمريكي به تحمير خفيف، مطوي للنصف، ومطهو أكثر.
لماذا يلتصق أومليتي بالمقلاة؟
استخدم مقلاة غير لاصقة وزبدة كافية. تأكد من تسخين المقلاة بشكل صحيح قبل إضافة البيض.
هل يمكنني صنع أومليت في الميكروويف؟
نعم، لكن القوام يختلف. اخفق البيض في وعاء مناسب للميكروويف، اطهِ 1-2 دقيقة مع التحريك كل 30 ثانية. أضف الجبن في آخر 30 ثانية.