كيفية صنع التوست الفرنسي
فطور كلاسيكي بحواف مقرمشة ومركز كريمي
⚡إجابة سريعة
اخفق البيض والحليب والفانيليا والسكر والقرفة. انقع شرائح الخبز السميكة 15-30 ثانية لكل جانب. اطهِ في الزبدة على نار متوسطة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبياً.
دليل خطوة بخطوة
اصنع الكاسترد
اخفق بيضتين، ½ كوب حليب، ملعقة صغيرة فانيليا، ملعقة كبيرة سكر، و½ ملعقة صغيرة قرفة في طبق ضحل. قلب حتى يمتزج جيداً.
اختر الخبز المناسب
استخدم خبزاً سميك الشريحة (2-2.5 سم) - البريوش أو الشالا أو خبز تكساس الأفضل. الخبز القديم مثالي لأنه يمتص الكاسترد دون أن يتفتت.
انقع الخبز
انقع كل شريحة خبز في الكاسترد، اتركه ينقع 15-30 ثانية لكل جانب. يجب أن يكون الخبز مشبعاً لكن غير متفتت.
اطهِ حتى الكمال
أذب ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة على نار متوسطة. اطهِ كل شريحة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية. أضف المزيد من الزبدة بين الدفعات.
الأسئلة الشائعة
لماذا يكون التوست الفرنسي ثقيلاً في المنتصف؟
إما الخبز رقيق جداً، أو نقعته طويلاً، أو النار كانت عالية جداً. استخدم خبزاً سميكاً، انقع بإيجاز، واطهِ على نار متوسطة.
هل يمكنني تحضير التوست الفرنسي مسبقاً؟
نعم! اطهِه وبرده تماماً، ثم جمده على صينية. احفظه في أكياس التجميد لمدة تصل إلى شهرين. أعد تسخينه في فرن 175 درجة أو محمصة للأفضل.
ما أفضل خبز للتوست الفرنسي؟
البريوش والشالا وتوست تكساس مثالية بسبب سمكها وغنائها بالبيض. تجنب خبز الساندويتش الرقيق - يصبح ثقيلاً. الخبز القديم يمتص أفضل من الطازج.
هل يمكنني صنع توست فرنسي بدون بيض؟
نعم! استخدم موزاً مهروساً (¼ كوب لكل بيضة) أو بيض الكتان (ملعقة كبيرة كتان مطحون + 3 ملاعق ماء). أضف قرفة وفانيليا إضافية.
ما الإضافات التي تناسب التوست الفرنسي؟
كلاسيكي: شراب القيقب والزبدة. فواكه: توت طازج وموز أو كومبوت فواكه. فاخر: كريمة مخفوقة أو نوتيلا أو سكر بودرة. مالح: لحم مقدد أو جامبون على الجانب.