كيفية سلق البيض بشكل مثالي

بيض طري أو متوسط أو مسلوق جيداً في كل مرة

⚡Quick Answer

أغلِ الماء، أضف البيض، اطهِ 6-7 دقائق (طري)، 9-10 دقائق (متوسط)، أو 12-13 دقيقة (صلب). ضعه في الماء المثلج لإيقاف الطهي.

املأ قدراً بكمية كافية من الماء لتغطية البيض بمقدار 2-3 سم. أوصله إلى غليان كامل على نار عالية.

💡البدء بماء مغلي يجعل التوقيت أكثر اتساقاً.

استخدم ملعقة مثقبة لوضع البيض في الماء المغلي واحدة تلو الأخرى. خفض النار للحفاظ على غليان خفيف.

💡البيض في درجة حرارة الغرفة أقل عرضة للتشقق.

طري: 6-7 دقائق. متوسط: 9-10 دقائق. مسلوق جيداً: 12-13 دقيقة.

💡استخدم مؤقتاً! حتى 30 ثانية تحدث فرقاً.

انقل البيض فوراً إلى وعاء من الماء المثلج لمدة 5 دقائق على الأقل لإيقاف الطهي.

💡هذا يجعل التقشير أسهل أيضاً.

البيض الطازج أصعب في التقشير. استخدم بيضاً عمره 7-10 أيام، واستخدم دائماً حمام الثلج.

نعم، لكن التوقيت يختلف. غطِّ البيض بالماء البارد، أوصله للغليان، أبعده عن النار واتركه 10-12 دقيقة للبيض المسلوق جيداً.

Was this helpful?