Как приготовить сальсу

Свежая домашняя сальса за 15 минут

⚡Быстрый ответ

Нарежьте помидоры, лук, халапеньо, кинзу, чеснок. Добавьте сок лайма, соль, кумин. Дайте настояться 30 мин. Скорректируйте по вкусу.

Пошаговое руководство

Подготовьте ингредиенты

Нарежьте кубиками 4 помидора, ½ белой луковицы, 1-2 халапеньо (без семян — мягче). Нарубите ¼ стакана свежей кинзы. Измельчите 2 зубчика чеснока.

💡Помидоры сорта «Рома» подходят лучше всего — они менее водянистые.

Смешайте всё

Смешайте все ингредиенты в миске. Добавьте сок 1-2 лаймов, ½ ч.л. соли, щепотку кумина. Хорошо перемешайте.

💡Для более однородной сальсы слегка взбейте в блендере.

Дайте вкусам раскрыться

Поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Со временем вкус становится ещё лучше.

💡Ещё вкуснее через несколько часов или на следующий день!

Попробуйте и скорректируйте

Добавьте ещё соли, лайма или халапеньо по вкусу. Сальса должна быть яркой, сбалансированной и слегка острой.

💡Слишком остро? Добавьте ещё помидоров или щепотку сахара.

Часто задаваемые вопросы

Сколько хранится домашняя сальса?

5-7 дней в холодильнике в герметичной ёмкости. Лучше всего в первые 3 дня.

Можно ли сделать сальсу без кинзы?

Да! Не добавляйте или замените свежей петрушкой. У некоторых людей есть ген, из-за которого кинза на вкус как мыло.

Как сделать сальсу острее?

Оставьте семена халапеньо, добавьте перец серрано или кайенский перец. Достаточно совсем немного!