Як Зробити Французькі Тости
Класичний сніданок з хрусткими краями та ніжною серединкою
⚡Швидка відповідь
Збийте яйця, молоко, ваніль, цукор і корицю. Занурте товсті скибки хліба на 15-30 секунд з кожного боку. Смажте на вершковому маслі на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Покрокова інструкція
Приготуйте Кустард
Збийте 2 яйця, ½ склянки молока, 1 ч.л. ванілі, 1 ст.л. цукру та ½ ч.л. кориці у неглибокій тарілці. Перемішайте до однорідності.
Оберіть Правильний Хліб
Використовуйте товсто нарізаний хліб (2-2,5 см) — бріошь, хала або товстий тостовий хліб найкращі. Учорашній хліб ідеальний — він вбирає кустард, не розпадаючись.
Занурте та Замочіть
Занурте кожну скибку хліба у кустард, давши просочитися 15-30 секунд з кожного боку. Хліб має бути просочений, але не розпадатися.
Смажте до Досконалості
Розтопіть 1 ст.л. вершкового масла на сковороді на середньому вогні. Смажте кожну скибку 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Додавайте масло між партіями.
Часті запитання
Чому мої французькі тости мокрі всередині?
Хліб занадто тонкий, замочували занадто довго або вогонь був занадто сильним. Використовуйте товстий хліб, замочуйте ненадовго і смажте на середньому вогні.
Чи можна приготувати заздалегідь?
Так! Приготуйте і повністю охолодіть, потім заморозьте на деку. Зберігайте у пакетах для заморозки до 2 місяців. Розігрівайте у духовці при 175°C.
Який хліб найкращий для французьких тостів?
Бріошь, хала та товстий тостовий хліб ідеальні завдяки товщині та високому вмісту яєць. Уникайте тонкого хліба — він занадто розмокає.
Чи можна без яєць?
Так! Використовуйте банановe пюре (¼ склянки на яйце), лляні яйця (1 ст.л. меленого льону + 3 ст.л. води) або промислові замінники яєць.
Що подати з французькими тостами?
Класика: кленовий сироп і масло. Фрукти: свіжі ягоди, нарізані банани. Десертні: збиті вершки, Nutella або цукрова пудра.