Как Приготовить Брауни

Влажные, насыщенные домашние брауни менее чем за час

⚡Быстрый ответ

Растопите масло + шоколад. Вмешайте сахар, яйца, ваниль. Добавьте муку, какао, соль. Выпекайте при 175°C 25-30 мин до готовности.

Пошаговое руководство

Растопите Масло и Шоколад

Растопите 115 г масла с 115 г рубленого шоколада (или ¾ стакана шоколадных капель) в микроволновке или на водяной бане. Перемешайте до однородности.

💡Используйте полусладкий или горький шоколад для насыщенного вкуса.

Добавьте Сахар и Яйца

Вмешайте 200 г сахара. Добавьте 2 яйца и 1 ч.л. ванили, взбивайте до гладкости и лёгкой густоты.

💡Хорошо взбивайте яйца — это создаёт блестящую хрустящую корочку сверху!

Вмешайте Сухие Ингредиенты

Аккуратно вмешайте 60 г муки, 30 г какао-порошка и ¼ ч.л. соли. Не перемешивайте!

💡По желанию добавьте полстакана шоколадных капель или грецких орехов.

Выпекайте до Готовности

Вылейте в смазанную форму 20x20 см. Выпекайте при 175°C 25-30 минут. Зубочистка должна выходить с влажными крошками, а не сырым тестом.

💡Слегка недопеките для более влажных брауни — они затвердеют при остывании.

Часто задаваемые вопросы

Как сделать брауни более влажными?

Больше жира (масло/шоколад), меньше муки, слегка недопечь и использовать форму 20x20 (толще = влажнее).

Почему мои брауни как кекс?

Слишком много муки или перепекли. Правильно отмеряйте муку и доставайте, когда центр только схватится.

Как ровно нарезать брауни?

Полностью охладите (можно в холодильнике). Используйте пластиковый нож или окунайте металлический в горячую воду между разрезами.