Как варить рис

Идеально рассыпчатый рис каждый раз

⚡Quick Answer

Соотношение рис:вода = 1:2, доведи до кипения, накрой крышкой и вари 18 минут на слабом огне, дай постоять 5 минут. Не открывай крышку!

Промывай 1 стакан риса холодной водой 2–3 раза, пока вода не станет прозрачной. Так удаляется лишний крахмал.

💡Промывка предотвращает слипание риса.

Положи рис в кастрюлю и добавь 2 стакана воды. По желанию добавь щепотку соли.

💡Пропорция 1:2 подходит для большинства белых сортов. Для других видов немного скорректируй.

Доведи до кипения на сильном огне. Как только закипит — убавь до слабого огня, накрой крышкой и вари 18 минут.

💡Не открывай крышку во время варки! Пар — это главное.

Сними с огня и оставь 5 минут под крышкой. Затем взрыхли вилкой.

💡Отдых позволяет влаге распределиться равномерно.

Слишком много воды или долго варился. Попробуй немного уменьшить воду или время варки.

Мало воды или слишком сильный огонь. После кипения обязательно убавляй огонь до минимума и не поднимай крышку.

Was this helpful?