Como Fazer Massa de Pizza
Massa de pizza caseira fácil com apenas 6 ingredientes
⚡Resposta Rápida
Misture água morna, açúcar, fermento (espere 5 min). Adicione azeite, sal, farinha. Sove 10 min, deixe crescer 1 hora. Rende 2 pizzas médias.
Guia Passo a Passo
Ativar o Fermento
Misture 250 ml de água morna (40-43°C), 1 colher de chá de açúcar e 7 g de fermento seco ativo. Deixe descansar 5-10 minutos até fazer espuma.
Misturar a Massa
Adicione 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal e 300 g de farinha. Misture até formar uma massa rústica.
Sovar até Ficar Lisa
Sove em superfície enfarinhada por 8-10 minutos até a massa ficar lisa, elástica e voltar quando pressionada.
Deixar Crescer
Coloque em uma tigela untada, cubra com pano e deixe crescer em local morno por 1-1,5 hora até dobrar de tamanho.
Perguntas Frequentes
Posso fazer massa de pizza sem fermento?
Sim! Use 2 colheres de chá de fermento químico no lugar. A textura será mais parecida com biscoito mas ainda deliciosa.
Por quanto tempo posso guardar a massa de pizza?
Refrigere por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Leve à temperatura ambiente antes de usar.
Por que minha massa de pizza ficou dura?
Sovada demais ou farinha demais. Use menos farinha e deixe a massa descansar 20 minutos antes de abrir.