Como Cozinhar Ovos Perfeitamente

Ovos moles, médios ou cozidos toda vez

⚡Quick Answer

Ferva a água, adicione os ovos, cozinhe 6-7 min (mole), 9-10 min (médio) ou 12-13 min (cozido). Banho de gelo para parar o cozimento.

Encha uma panela com água suficiente para cobrir os ovos por 2-3 cm. Leve a uma fervura forte em fogo alto.

💡Começar com água fervendo torna o tempo mais consistente.

Use uma colher com furos para colocar os ovos na água fervente um de cada vez. Reduza o fogo para manter uma fervura leve.

💡Ovos em temperatura ambiente têm menos chance de trincar.

Mole: 6-7 minutos. Médio: 9-10 minutos. Cozido: 12-13 minutos.

💡Use um timer! Até 30 segundos fazem diferença.

Transfira os ovos imediatamente para uma tigela com água gelada por pelo menos 5 minutos para parar o cozimento.

💡Isso também facilita descascá-los.

Ovos frescos são mais difíceis de descascar. Use ovos com 7-10 dias e sempre use banho de gelo.

Sim, mas o tempo varia. Cubra os ovos com água fria, leve à fervura, retire do fogo e deixe descansar 10-12 minutos para ovos cozidos.

Was this helpful?