Pasta koken

Perfecte al dente pasta elke keer

⚡Quick Answer

Gezouten water (zoals de zee), voeg pasta toe, kook 1-2 minuten minder dan de verpakking aangeeft, bewaar kookwater voordat je afgiet.

Gebruik een grote pan met minimaal 4 liter water per 500 g pasta. Breng aan een rollende kook.

💡Meer water voorkomt dat pasta aan elkaar kleeft.

Voeg 1-2 eetlepels zout toe. Het water moet naar de zee smaken.

💡Dit is je enige kans om de pasta zelf op smaak te brengen.

Voeg pasta toe en roer af en toe. Kook 1-2 minuten minder dan de verpakking aangeeft voor al dente pasta.

💡Proef door door te bijten — het moet zacht zijn maar nog stevig in het midden.

Bewaar 1 kopje kookwater voor je afgiet. Dit is vloeibaar goud voor sauzen!

💡Zetmeel in het kookwater helpt saus aan de pasta te hechten.

Nee! Olie voorkomt dat de saus aan de pasta hecht. Gebruik gewoon voldoende water en roer af en toe.

Alleen voor koude pastasalades. Voor warme gerechten nooit naspoelen — je spoelt dan het zetmeel weg dat de saus laat hechten.

Was this helpful?