पिज़्ज़ा डो कैसे बनाएं
सिर्फ 6 सामग्री से आसान घर का पिज़्ज़ा डो
⚡त्वरित उत्तर
गर्म पानी, चीनी, यीस्ट मिलाएं (5 मिनट रुकें)। तेल, नमक, आटा डालें। 10 मिनट गूंधें, 1 घंटे उठने दें। 2 मध्यम पिज़्ज़े के लिए।
चरण-दर-चरण गाइड
यीस्ट सक्रिय करें
1 कप गर्म पानी (105-110°F/40-43°C), 1 चम्मच चीनी, और 2¼ चम्मच एक्टिव ड्राई यीस्ट मिलाएं। 5-10 मिनट तक झागदार होने दें।
आटा मिलाएं
2 बड़े चम्मच जैतून तेल, 1 चम्मच नमक, और 2½ कप मैदा डालें। तब तक मिलाएं जब तक रूखा आटा न बन जाए।
चिकना होने तक गूंधें
आटे वाली सतह पर 8-10 मिनट गूंधें जब तक आटा चिकना, लचीला और दबाने पर वापस न आए।
उठने दें
तेल लगे कटोरे में रखें, तौलिए से ढकें, गर्म जगह पर 1-1.5 घंटे तक दोगुना होने दें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या यीस्ट के बिना पिज़्ज़ा डो बना सकते हैं?
हां! इसकी जगह 2 चम्मच बेकिंग पाउडर इस्तेमाल करें। बनावट बिस्किट जैसी होगी लेकिन स्वादिष्ट रहेगी।
पिज़्ज़ा डो कितने समय तक स्टोर कर सकते हैं?
3 दिन तक फ्रिज में या 3 महीने तक फ्रीज़ में रख सकते हैं। इस्तेमाल से पहले कमरे के तापमान पर लाएं।
मेरा पिज़्ज़ा डो सख्त क्यों होता है?
ज़्यादा गूंधने या ज़्यादा आटे से। कम आटा इस्तेमाल करें और फैलाने से पहले डो को 20 मिनट आराम करने दें।