साल्सा कैसे बनाएं
15 मिनट में ताज़ी घरेलू साल्सा
⚡त्वरित उत्तर
टमाटर, प्याज, जलपेनो, धनिया, लहसुन काटें। नींबू का रस, नमक, जीरा डालें। 30 मिनट रखें। स्वाद अनुसार मसाला समायोजित करें।
चरण-दर-चरण गाइड
1
सामग्री तैयार करें
4 टमाटर, ½ सफेद प्याज, 1-2 जलपेनो (हल्के के लिए बीज हटाएं) काटें। ¼ कप ताज़ा धनिया काटें। 2 लहसुन कलियां कुटें।
💡रोमा टमाटर सबसे अच्छे हैं — बीफस्टेक से कम पानी वाले।
2
सब कुछ मिलाएं
कटोरे में सभी सामग्री मिलाएं। 1-2 नींबू का रस, ½ चम्मच नमक, एक चुटकी जीरा डालें। अच्छी तरह हिलाएं।
💡चिकनी साल्सा के लिए फूड प्रोसेसर में थोड़ा पल्स करें।
3
स्वाद मिलने दें
कम से कम 30 मिनट फ्रिज में रखें। समय के साथ स्वाद विकसित और बेहतर होता है।
💡कुछ घंटों या रात भर बाद और भी अच्छी!
4
चखें और समायोजित करें
स्वाद के अनुसार अधिक नमक, नींबू, या जलपेनो डालें। चमकदार, संतुलित और हल्की तीखी होनी चाहिए।
💡ज़्यादा तीखी? ज़्यादा टमाटर या एक चुटकी चीनी डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
घर की साल्सा कितने समय तक चलती है?
बंद डिब्बे में 5-7 दिन फ्रिज में। पहले 3 दिन सबसे अच्छी।
क्या धनिये के बिना साल्सा बना सकते हैं?
हां! छोड़ दें या ताज़ी अजमोद डालें। कुछ लोगों में जीन होता है जिससे धनिया साबुन जैसा लगता है।
ज़्यादा तीखी कैसे बनाएं?
जलपेनो के बीज रखें, सेरानो मिर्च डालें, या कैयेन मिलाएं। थोड़ा ही काफी है!
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