फ्राइड राइस कैसे बनाएं
15 मिनट में रेस्टोरेंट-स्टाइल फ्राइड राइस
⚡त्वरित उत्तर
एक दिन पुराने चावल + तेज आंच का उपयोग करें। पहले अंडे तले, फिर सब्जियां, चावल डालें, सोया सॉस और तिल के तेल से मसाला लगाएं।
चरण-दर-चरण गाइड
ठंडे, एक दिन पुराने चावल उपयोग करें
रात भर फ्रिज में रखे 3 कप ठंडे पके चावल उपयोग करें। हाथों से किसी भी गांठ को तोड़ें।
पहले सब कुछ तैयार करें
½ कप प्रत्येक: गाजर, मटर, प्याज कटे। 2 अंडे फेंटें। 3 लहसुन की कली बारीक काटें। 3 बड़े चम्मच सोया सॉस तैयार रखें।
तेज आंच पर पकाएं
वोक में 2 बड़े चम्मच तेल धुआं उठने तक गर्म करें। अंडे तलें, अलग रखें। और तेल डालें, सब्जियां 2 मिनट तलें, चावल डालें।
मसाला लगाएं और पूरा करें
सोया सॉस, अंडे वापस डालें, 1 चम्मच तिल का तेल, और 2 कटे हरे प्याज डालें। मिलाएं और गर्म परोसें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या मैं ताजे चावल फ्राइड राइस के लिए उपयोग कर सकता हूं?
ताजे चावल को बेकिंग ट्रे पर फैलाकर 1-2 घंटे बिना ढके फ्रिज में रखकर सुखाएं।
रेस्टोरेंट का फ्राइड राइस बेहतर क्यों होता है?
वे बेहद तेज आंच (वोक हेई) और एक दिन पुराने चावल का उपयोग करते हैं। अपना पैन धुआं उठने तक गर्म करें!
मैं कौन सा प्रोटीन डाल सकता हूं?
कटा चिकन, झींगा, सूअर का मांस, या टोफू। प्रोटीन पहले पकाएं, अलग रखें, अंत में वापस डालें।