सलाद ड्रेसिंग कैसे बनाएं
2 मिनट में परफेक्ट घर का विनेगरेट
⚡त्वरित उत्तर
3:1 अनुपात = 3 भाग तेल और 1 भाग सिरका। सिरका + सरसों + लहसुन + नमक फेंटें, धीरे-धीरे तेल डालें। जड़ी-बूटी/शहद से अनुकूलित करें।
चरण-दर-चरण गाइड
अनुपात सीखें
जादुई अनुपात: 3 भाग तेल और 1 भाग एसिड (सिरका या नींबू का रस)। यही किसी भी विनेगरेट का आधार है।
बेस मिलाएं
¼ कप सिरका को 1 चम्मच डिजोन सरसों, 1 कुटी लहसुन कली, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।
तेल डालें
फेंटते हुए धीरे-धीरे ¾ कप जैतून तेल डालें जब तक मलाईदार न हो जाए।
स्वाद अनुसार अनुकूलित करें
मिठास के लिए शहद, ताज़गी के लिए जड़ी-बूटी, तीखापन के लिए शेलट, या समृद्धि के लिए परमेसान डालें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मेरी ड्रेसिंग अलग क्यों हो जाती है?
सामान्य है! इस्तेमाल से पहले हिलाएं। स्थिर इमल्शन के लिए ज़्यादा सरसों डालें या इमर्शन ब्लेंडर से मिलाएं।
घर की ड्रेसिंग कितने समय तक चलती है?
तेल वाला विनेगरेट: 2 हफ्ते फ्रिज में। मलाईदार/डेयरी ड्रेसिंग: 1 हफ्ता।
ड्रेसिंग के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?
गहरे स्वाद के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल, या हल्की ड्रेसिंग के लिए न्यूट्रल तेल (एवोकाडो, ग्रेपसीड)।