कुकीज़ कैसे बेक करें
परफेक्ट चॉकलेट चिप कुकीज़ - कुरकुरे किनारे, नरम बीच
⚡त्वरित उत्तर
मक्खन और चीनी क्रीम करें। अंडे, वेनिला डालें। मैदा, बेकिंग सोडा, नमक, चिप्स मिलाएं। 190°C पर 9-11 मिनट बेक करें जब तक किनारे सुनहरे न हो जाएं।
चरण-दर-चरण गाइड
मक्खन और चीनी क्रीम करें
1 कप नरम मक्खन, 3/4 कप ब्राउन और सफेद चीनी को हल्का और फुलाया होने तक, लगभग 3 मिनट फेंटें।
गीली सामग्री डालें
एक-एक करके 2 अंडे फेंटें, फिर 2 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। मिलने तक मिलाएं।
सूखी सामग्री मिलाएं
2¼ कप मैदा, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच नमक फेंटें। धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें। 2 कप चॉकलेट चिप्स मिलाएं।
परफेक्शन तक बेक करें
लाइन्ड बेकिंग ट्रे पर स्कूप करें। किनारे सुनहरे लेकिन बीच कच्चा लगे तब तक 190°C पर 9-11 मिनट बेक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मेरी कुकीज़ चपटी क्यों हो जाती हैं?
मक्खन बहुत गर्म था, या मैदा कम था। बेक करने से 30 मिनट पहले आटा ठंडा करें।
कुकीज़ को ज्यादा चबाने योग्य कैसे बनाएं?
सफेद से ज्यादा ब्राउन शुगर का उपयोग करें और थोड़ा कम बेक करें।
क्या कुकी का आटा जमाया जा सकता है?
हां! ट्रे पर स्कूप करके जमाएं, फिर थैले में रखें। जमे हुए से सीधे बेक करें, 1-2 मिनट बढ़ाएं।