पास्ता कैसे पकाएं

हर बार परफेक्ट अल डेंटे पास्ता

⚡Quick Answer

नमकीन पानी उबालें (समुद्र की तरह), पास्ता डालें, पैकेट पर लिखे से 1-2 मिनट कम पकाएं, निकालने से पहले पास्ता का पानी बचाएं।

प्रति 500 ग्राम पास्ता के लिए कम से कम 4 लीटर पानी के साथ बड़े बर्तन का उपयोग करें। खूब उबाल लाएं।

💡ज्यादा पानी से पास्ता आपस में चिपकता नहीं।

1-2 बड़े चम्मच नमक डालें। पानी समुद्र की तरह नमकीन लगना चाहिए।

💡पास्ता को खुद स्वाद देने का यही एकमात्र मौका है।

पास्ता डालें और बीच-बीच में हिलाएं। अल डेंटे के लिए पैकेट निर्देशों से 1-2 मिनट कम पकाएं।

💡काटकर टेस्ट करें - बीच में थोड़ा मजबूत लेकिन नरम होना चाहिए।

निकालने से पहले 1 कप पास्ता का पानी बचाएं। सॉस के लिए यह तरल सोना है!

💡पास्ता के पानी में स्टार्च सॉस को पास्ता से चिपकाने में मदद करता है।

नहीं! तेल सॉस को पास्ता से चिपकने से रोकता है। बस पर्याप्त पानी उपयोग करें और बीच-बीच में हिलाएं।

केवल ठंडे पास्ता सलाद के लिए। गर्म व्यंजनों के लिए कभी न धोएं - आप उस स्टार्च को बहा देंगे जो सॉस को चिपकने में मदद करता है।

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