फ्राइड राइस कैसे बनाएं

15 मिनट में रेस्टोरेंट-स्टाइल फ्राइड राइस

⚡त्वरित उत्तर

एक दिन पुराने चावल + तेज आंच का उपयोग करें। पहले अंडे तले, फिर सब्जियां, चावल डालें, सोया सॉस और तिल के तेल से मसाला लगाएं।

रात भर फ्रिज में रखे 3 कप ठंडे पके चावल उपयोग करें। हाथों से किसी भी गांठ को तोड़ें।

💡ताजे चावल बहुत नम होते हैं और गीले हो जाएंगे। एक दिन पुराने चावल = कुरकुरा फ्राइड राइस।

½ कप प्रत्येक: गाजर, मटर, प्याज कटे। 2 अंडे फेंटें। 3 लहसुन की कली बारीक काटें। 3 बड़े चम्मच सोया सॉस तैयार रखें।

💡फ्राइड राइस जल्दी पकता है - शुरू करने से पहले सब कुछ तैयार रखें!

वोक में 2 बड़े चम्मच तेल धुआं उठने तक गर्म करें। अंडे तलें, अलग रखें। और तेल डालें, सब्जियां 2 मिनट तलें, चावल डालें।

💡लगातार न हिलाएं - चावल को कुरकुरा होने के लिए रखें, फिर मिलाएं।

सोया सॉस, अंडे वापस डालें, 1 चम्मच तिल का तेल, और 2 कटे हरे प्याज डालें। मिलाएं और गर्म परोसें।

💡बेहतर स्वाद वितरण के लिए सोया सॉस चावल पर नहीं, पैन में डालें।

ताजे चावल को बेकिंग ट्रे पर फैलाकर 1-2 घंटे बिना ढके फ्रिज में रखकर सुखाएं।

वे बेहद तेज आंच (वोक हेई) और एक दिन पुराने चावल का उपयोग करते हैं। अपना पैन धुआं उठने तक गर्म करें!

कटा चिकन, झींगा, सूअर का मांस, या टोफू। प्रोटीन पहले पकाएं, अलग रखें, अंत में वापस डालें।