French Toast zubereiten

Klassisches Frühstück mit knusprigen Rändern und cremiger Mitte

⚡Schnelle Antwort

Eier, Milch, Vanille, Zucker und Zimt verquirlen. Dicke Brotscheiben 15-30 Sekunden pro Seite eintauchen. In Butter bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten. Mit Ahornsirup, frischem Obst oder Puderzucker servieren.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Eiermischung zubereiten

2 Eier, 120 ml Milch, 1 TL Vanille, 1 EL Zucker und ½ TL Zimt in einer flachen Schale verquirlen. Glatt und gut vermischt rühren.

💡Vollmilch oder Sahne für reichhaltigeren, cremigeren French Toast verwenden.

Brot eintauchen

Dicke Scheiben (ca. 2 cm) verwenden. Jede Scheibe 15-30 Sekunden pro Seite eintauchen.

💡Altbackenes Brot funktioniert am besten – es saugt sich nicht zu schnell voll.

Goldbraun braten

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Getunktes Brot hineinlegen und 2-3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

💡Mittlere Hitze ist wichtig – zu hoch und das Brot verbrennt, bevor die Mitte gar ist.

Servieren und genießen

Sofort servieren mit Ahornsirup, frischem Obst, Puderzucker oder Schlagsahne. Warm halten im Ofen bei 95°C.

💡Bestreichtes Brot (Brioche, Challah) hebt French Toast auf ein neues Niveau.

Häufig gestellte Fragen

Welches Brot eignet sich am besten?

Brioche, Challah oder dickes Toastbrot. Altbackenes Brot (1-2 Tage alt) ist ideal – es saugt sich nicht zu schnell voll und bleibt innen cremig.

Kann ich French Toast vorbereiten?

Ja! Fertig gebratenen French Toast auf einem Blech einfrieren, dann in Beutel umfüllen. Im Toaster oder Ofen bei 180°C aufwärmen.

Warum wird mein French Toast matschig?

Zu lang eingeweicht oder zu niedrige Hitze. Nur 15-30 Sekunden pro Seite eintauchen und bei mittlerer Hitze braten.