كيفية صنع الصلصا

صلصا منزلية طازجة في 15 دقيقة

⚡إجابة سريعة

قطع الطماطم والبصل والخوخاينيو والكزبرة والثوم. أضف عصير الليمون والملح والكمون. ارح 30 دقيقة. اضبط التوابل حسب الذوق.

قطع 4 طماطم، ½ بصل أبيض، 1-2 خوخاينيو (أزل البذور للنكهة الخفيفة). قطع ¼ كوب كزبرة طازجة. افرم 2 فص ثوم.

💡طماطم روما هي الأفضل - أقل مائية من غيرها.

اخلط جميع المكونات في وعاء. أضف عصير 1-2 ليمون، ½ ملعقة صغيرة ملح، قليل من الكمون. قلب جيداً.

💡للحصول على صلصا أكثر سلاسة، انبض بإيجاز في الخلاط.

ضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة كحد أدنى. تتطور النكهات وتتحسن مع مرور الوقت.

💡أفضل بعد ساعات أو طوال الليل!

أضف المزيد من الملح والليمون أو الخوخاينيو حسب الذوق. يجب أن تكون مشرقة ومتوازنة وحارة قليلاً.

💡حارة جداً؟ أضف المزيد من الطماطم أو رشة سكر.

5-7 أيام في الثلاجة في حاوية محكمة. الأفضل خلال أول 3 أيام.

نعم! أهملها أو استبدلها بالبقدونس الطازج. بعض الأشخاص لديهم جين يجعل الكزبرة تطعم كالصابون.

احتفظ ببذور الخوخاينيو، أضف فلفل سيرانو، أو أضف الفلفل الحار. القليل يكفي!

هل كان هذا مفيداً؟