如何做莎莎酱
15分钟做出新鲜自制莎莎酱
⚡快速回答
切番茄、洋葱、墨西哥辣椒、香菜、大蒜。加青柠汁、盐、孜然。冷藏30分钟。根据口味调味。
分步指南
1
准备食材
切丁4个番茄、½个白洋葱、1-2个墨西哥辣椒（去籽则不辣）。切碎¼杯新鲜香菜。切末2瓣大蒜。
💡罗马番茄最好用——比牛排番茄水分少。
2
混合所有食材
将所有食材放入碗中混合。加入1-2个青柠的汁、½茶匙盐、少许孜然。搅拌均匀。
💡想要更细腻的莎莎酱，可以用料理机快速搅打几下。
3
让味道融合
冷藏至少30分钟。随着时间推移，味道会越来越好。
💡放几个小时或隔夜味道更佳！
4
品尝调整
根据口味加盐、青柠汁或墨西哥辣椒。应该是鲜亮、均衡、微辣的。
💡太辣？加更多番茄或少许糖。
常见问题
自制莎莎酱能保存多久？
密封容器冷藏可保存5-7天。前3天味道最佳。
可以不放香菜做莎莎酱吗？
可以！不放或用新鲜欧芹代替。有些人有一种基因会让香菜尝起来像肥皂。
怎样让莎莎酱更辣？
保留墨西哥辣椒的籽，加塞拉诺辣椒，或加辣椒粉。少量就够了！
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