如何制作牛油果酱
新鲜自制牛油果酱，只需10分钟
⚡快速回答
将3个熟牛油果捣碎，拌入切碎的洋葱、香菜、墨西哥辣椒、大蒜、青柠汁和盐。立即搭配玉米片享用！
分步指南
1
挑选成熟的牛油果
使用3个成熟的牛油果——轻轻按压时应微微凹陷但不松软。
💡还没熟？放进纸袋里和香蕉一起放1-2天。
2
捣碎牛油果
将牛油果对半切开，去核，将果肉挖入碗中。用叉子捣至理想质地。
💡留一些小块口感更好——不要捣得太碎！
3
加入香料配料
拌入¼杯切碎的洋葱、2大匙新鲜香菜、1个切碎的墨西哥辣椒（去籽）和1瓣蒜末。
💡不喜欢香菜？可以省略或用新鲜欧芹代替。
4
调味并上桌
加入1个青柠的汁、½茶匙盐和一小撮孜然。尝味后调整。立即上桌。
💡保存时用保鲜膜紧贴表面覆盖，防止氧化变色。
常见问题
怎样防止牛油果酱变色？
用保鲜膜直接贴合表面覆盖，或在上面倒一层薄水（食用前倒掉）。
牛油果酱能保存多久？
新鲜食用最佳。用保鲜膜贴合表面后冷藏，可保存1-2天。
可以不放香菜做牛油果酱吗？
当然可以！很多人不放香菜。也可以用新鲜欧芹代替。
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