Cách Làm Mì Ramen
Nâng cấp mì ăn liền hoặc tự làm ramen tại nhà
⚡Câu Trả Lời Nhanh
Nâng cấp nhanh: Dùng nửa gói gia vị + trứng + hành lá + dầu mè. Tốt hơn: Nấu nước dùng với xì dầu, miso, gừng. Thêm topping.
Hướng Dẫn Từng Bước
Nâng Cấp Mì Ăn Liền (Dễ)
Nấu mì, chỉ dùng một nửa gói gia vị. Thêm: trứng lòng đào, hành lá, dầu mè và tương ớt sriracha.
Nấu Nước Dùng Nhanh (Tốt Hơn)
Đun nhỏ lửa 1 lít nước dùng gà với 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh miso, gừng bào và tỏi băm trong 10 phút.
Chuẩn Bị Topping
Trứng lòng đào (6-7 phút), thịt heo/gà thái lát, bắp, rong biển nori, giá đỗ, hành lá, nấm.
Trình Bày và Thưởng Thức
Cho mì đã nấu vào tô. Múc nước dùng nóng đổ lên. Xếp topping. Ăn ngay với đũa và muỗng.
Câu Hỏi Thường Gặp
Làm thế nào để luộc trứng lòng đào cho ramen?
Đun sôi nước, nhẹ nhàng thả trứng lạnh vào. 6½-7 phút cho lòng đào chảy. Ngâm ngay vào nước đá. Bóc vỏ cẩn thận.
Nên dùng loại mì nào?
Mì ramen tươi từ cửa hàng châu Á là tốt nhất. Mì ăn liền cũng được. Mì Ý cũng tạm ổn!
Có thể làm ramen chay không?
Có! Dùng nước dùng rau, thêm tương miso, nấm, đậu phụ, nhiều rau củ.