Cách Nấu Súp Gà
Súp gà mì cổ điển tự nấu trong 45 phút
⚡Câu Trả Lời Nhanh
Xào rau, thêm gà + nước dùng, ninh 25 phút. Vớt gà ra xé nhỏ. Thêm mì, nấu 8 phút. Cho gà lại, nêm gia vị, dọn ăn.
Hướng Dẫn Từng Bước
Bắt Đầu với Rau Thơm
Xào 1 củ hành tây cắt hạt lựu, 3 củ cà rốt, 3 cọng cần tây trong 2 thìa canh bơ 5 phút cho đến khi mềm.
Thêm Gà và Nước Dùng
Thêm 700g gà (ức hoặc đùi), 8 cốc nước dùng gà, 2 lá nguyệt quế, và 1 thìa cà phê lá xạ hương. Đun sôi rồi giảm lửa ninh.
Nấu Gà
Ninh nhỏ lửa 20-25 phút cho đến khi gà chín hoàn toàn (75°C). Vớt gà ra, dùng nĩa xé nhỏ, để riêng.
Thêm Mì và Hoàn Thành
Thêm 2 cốc mì trứng, nấu 8 phút. Cho gà xé lại, thêm rau mùi tây tươi, nêm muối và tiêu.
Câu Hỏi Thường Gặp
Có thể dùng gà quay sẵn không?
Được! Bỏ qua bước 2-3. Ninh nước dùng với rau, thêm gà quay xé nhỏ vào cuối.
Làm sao để lành mạnh hơn?
Dùng ít mì hơn, nhiều rau hơn. Thử mì bí xanh hoặc bỏ pasta hoàn toàn.
Có thể đông lạnh súp gà không?
Được, nhưng đông lạnh không có mì (mì sẽ nhừ). Thêm mì tươi khi hâm nóng.