Cách Nấu Mì Ống

Mì ống al dente hoàn hảo mỗi lần

⚡Quick Answer

Đun nước muối (như nước biển), cho mì vào, nấu ít hơn hướng dẫn trên gói 1-2 phút, giữ lại nước mì trước khi đổ.

Dùng nồi lớn với ít nhất 4 lít nước cho mỗi 500g mì. Đun sôi mạnh.

💡Nhiều nước giúp mì không dính vào nhau.

Thêm 1-2 muỗng canh muối. Nước phải có vị như nước biển.

💡Đây là cơ hội duy nhất để gia vị ngấm vào mì.

Cho mì vào và khuấy thỉnh thoảng. Nấu ít hơn 1-2 phút so với hướng dẫn trên gói để được al dente.

💡Kiểm tra bằng cách cắn — phải mềm nhưng còn độ dai ở giữa.

Trước khi đổ nước, giữ lại 1 cốc nước mì. Đây là vàng lỏng cho sốt!

💡Tinh bột trong nước mì giúp sốt bám vào mì.

Không! Dầu khiến sốt không bám được vào mì. Chỉ cần dùng đủ nước và khuấy thỉnh thoảng.

Chỉ với mì salad lạnh. Với món nóng, không bao giờ rửa — bạn sẽ rửa trôi tinh bột giúp sốt bám mì.

Was this helpful?