Як Зробити Брауні
Вологі, насичені домашні брауні менш ніж за годину
⚡Швидка відповідь
Розтопіть масло + шоколад. Змішайте цукор, яйця, ваніль. Вмішайте борошно, какао, сіль. Випікайте при 175°C 25-30 хв до ледь застиглого стану.
Покрокова інструкція
Розтопіть Масло та Шоколад
Розтопіть ½ склянки масла з 115 г подрібненого шоколаду (або ¾ склянки крихти) у мікрохвильовці або на водяній бані. Мішайте до гладкості.
Додайте Цукор та Яйця
Вмішайте 1 склянку цукру. Додайте 2 яйця та 1 ч.л. ванілі, збивайте до гладкості та легкого загустіння.
Вмішайте Сухі Інгредієнти
Обережно вмішайте ½ склянки борошна, ¼ склянки какао та ¼ ч.л. солі. Не перемішуйте занадто!
Випікайте до Ледь Застиглого Стану
Вилийте у змащену форму 20x20 см. Випікайте при 175°C протягом 25-30 хвилин. Зубочистка має мати вологі крихти, а не рідке тісто.
Часті запитання
Як зробити брауні більш вологими?
Більше жиру (масло/шоколад), менше борошна, трохи недопечіть та використовуйте форму 20x20 см (товщі = вологіші).
Чому мої брауні як бісквіт?
Забагато борошна або перепечені. Відмірюйте борошно правильно (ложкою з вирівнюванням) і виймайте, коли серединка ледь застигне.
Як рівно нарізати брауні?
Повністю охолодіть (навіть поставте в холодильник). Використовуйте пластиковий ніж або занурюйте металевий у гарячу воду між різами.