Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır
Klasik ev yapımı tavuk erişte çorbası 45 dakikada
⚡Hızlı Cevap
Sebzeleri soteleyin, tavuk + et suyu ekleyip 25 dk kaynatın. Tavuğu çıkarıp didikleyin. Erişte ekleyip 8 dk pişirin. Tavuğu geri ekleyin, baharatlayıp servis yapın.
Adım Adım Rehber
Aromatiklerle Başlayın
1 doğranmış soğan, 3 havuç, 3 sap kerevizi 2 yemek kaşığı tereyağında 5 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Tavuk ve Et Suyunu Ekleyin
700 g tavuğu (göğüs veya but), 2 litre tavuk suyunu, 2 defne yaprağını ve 1 tatlı kaşığı kekiği ekleyin. Kaynatıp kısık ateşe alın.
Tavuğu Pişirin
20-25 dakika kısık ateşte tavuk iyice pişene kadar kaynatın. Tavuğu çıkarıp çatalla didikleyin, kenara ayırın.
Erişte Ekleyin ve Tamamlayın
200 g erişte ekleyip 8 dakika pişirin. Didiklenmiş tavuğu geri ekleyin, taze maydanoz serpip tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sık Sorulan Sorular
Hazır pişmiş tavuk kullanabilir miyim?
Evet! 2-3. adımları atlayın. Et suyunu sebzelerle kaynatın, didiklenmiş tavuğu en sonda ekleyin.
Daha sağlıklı nasıl yaparım?
Daha az erişte, daha fazla sebze kullanın. Kabak şeritleri deneyin veya makarnayı tamamen çıkarın.
Tavuk çorbası dondurulabilir mi?
Evet, ama eriştesiz dondurun (yumuşar ve dağılır). Isıtırken taze erişte ekleyin.