Kurabiye Nasıl Yapılır
Mükemmel çikolata parçacıklı kurabiye - çıtır kenarlar, yumuşak ortalar
⚡Hızlı Cevap
Tereyağı + şekerleri çırpın. Yumurta, vanilya ekleyin. Un, karbonat, tuz, çikolata parçalarını karıştırın. 190°C'de 9-11 dk kenarlar altın rengi olana kadar pişirin.
Adım Adım Rehber
Tereyağı ve Şekerleri Çırpın
230 g yumuşamış tereyağı, 150'şer g esmer ve beyaz şekeri hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
Islak Malzemeleri Ekleyin
2 yumurtayı teker teker ekleyin, ardından 2 tatlı kaşığı vanilya özütü ilave edin. Karışana kadar çırpın.
Kuru Malzemeleri Karıştırın
280 g un, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırın. Islak karışıma yavaş yavaş ekleyin. 350 g çikolata parçasını katlayarak ekleyin.
Mükemmel Şekilde Pişirin
Pişirme kağıdı serili tepsiye kaşıkla dizin. 190°C'de 9-11 dakika kenarlar altın rengi olup ortalar pişmemiş görünene kadar pişirin.
Sık Sorulan Sorular
Kurabiyelerim neden yassı oluyor?
Tereyağı çok yumuşaktı veya yeterli un yoktu. Pişirmeden önce hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Kurabiyeleri daha yumuşak nasıl yaparım?
Beyaz şekerden fazla esmer şeker kullanın ve biraz az pişirin.
Kurabiye hamuru dondurulabilir mi?
Evet! Tepsiye kaşıkla koyup dondurun, sonra poşete aktarın. Donmuş halde pişirin, 1-2 dakika fazla bekletin.