Browni Nasıl Yapılır
Nemli, yoğun ev yapımı browni bir saatten kısa sürede
⚡Hızlı Cevap
Tereyağı + çikolatayı eritin. Şeker, yumurta, vanilya karıştırın. Un, kakao, tuz ekleyin. 175°C'de 25-30 dk pişirin.
Adım Adım Rehber
Tereyağı ve Çikolatayı Eritin
115 g tereyağı ile 115 g doğranmış çikolatayı (veya 3/4 su bardağı çikolata parçası) mikrodalgada veya benmari usulü eritin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Şeker ve Yumurta Ekleyin
200 g şekeri karıştırın. 2 yumurta ve 1 tatlı kaşığı vanilya ekleyip pürüzsüz ve hafif koyu olana kadar çırpın.
Kuru Malzemeleri Ekleyin
60 g un, 30 g kakao tozu ve 1/4 tatlı kaşığı tuzu hafifçe katlayarak karıştırın. Fazla karıştırmayın!
Tam Kıvamında Pişirin
Yağlanmış 20x20 cm tepsiye dökün. 175°C'de 25-30 dakika pişirin. Kürdan nemli kırıntı ile çıkmalı, ıslak hamur değil.
Sık Sorulan Sorular
Brownileri daha nemli nasıl yaparım?
Daha fazla yağ (tereyağı/çikolata), daha az un, biraz az pişirme ve 20x20 cm tepsi kullanın (daha kalın = daha nemli).
Brownilerim neden kek gibi?
Çok fazla un veya fazla pişmiş. Unu doğru ölçün ve merkezi tam piştiğinde çıkarın.
Brownileri düzgün nasıl keserim?
Tamamen soğutun (hatta buzdolabında). Plastik bıçak kullanın veya metal bıçağı kesimler arasında sıcak suya batırın.