Pizza Hamuru Nasıl Yapılır

Sadece 6 malzemeyle kolay ev yapımı pizza hamuru

⚡Hızlı Cevap

Ilık su, şeker ve maya karıştırın (5 dk bekleyin). Yağ, tuz ve un ekleyin. 10 dk yoğurun, 1 saat mayalandırın. 2 orta boy pizza çıkar.

240 ml ılık su (40-43°C), 1 tatlı kaşığı şeker ve 7 g kuru maya karıştırın. Köpürene kadar 5-10 dakika bekletin.

💡Köpürmezse mayanız ölmüş demektir - taze maya ile tekrar deneyin.

2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ve 300 g un ekleyin. Kaba bir hamur oluşana kadar karıştırın.

💡Daha çiğnenebilir hamur için ekmek unu, daha yumuşak için çok amaçlı un kullanın.

Unlanmış yüzey üzerinde 8-10 dakika yoğurun. Hamur pürüzsüz, esnek ve parmakla bastırınca geri gelen kıvama gelmeli.

💡Hamur kancalı mikserle 5-6 dakikada da yapabilirsiniz.

Yağlı bir kaseye koyun, havlu ile örtün, ılık bir yerde 1-1,5 saat hacmi iki katına çıkana kadar bekletin.

💡Daha lezzetli hamur için buzdolabında bir gece bekletin - soğuk mayalanma daha fazla tat gelişmesini sağlar.

Evet! Maya yerine 2 tatlı kaşığı kabartma tozu kullanın. Dokusu bisküvi gibi olur ama yine de lezzetlidir.

Buzdolabında 3 güne kadar, buzlukta 3 aya kadar saklanır. Kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.

Fazla yoğurma veya çok fazla un ekleme sert yapar. Daha az un kullanın ve germeden önce hamuru 20 dakika dinlendirin.

Faydalı oldu mu?

Paylaş: