วิธีต้มพาสต้า

พาสต้าอัลเดนเตสมบูรณ์แบบทุกครั้ง

⚡Quick Answer

ต้มน้ำเกลือ (เค็มเหมือนทะเล) ใส่พาสต้า ต้มน้อยกว่าที่ระบุบนซอง 1-2 นาที เก็บน้ำพาสต้าก่อนเท

ใช้ หม้อใหญ่ ใส่น้ำอย่างน้อย 4 ลิตรต่อพาสต้า 500 กรัม ตั้งไฟจนเดือดกลิ้ง

💡น้ำมากๆ ป้องกันพาสต้าติดกัน

ใส่ เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำควรเค็มเหมือนทะเล

💡นี่คือโอกาสเดียวที่จะปรุงรสพาสต้าจากภายใน

ใส่พาสต้าและคนเป็นระยะ ต้มน้อยกว่าที่ระบุบนซอง 1-2 นาที สำหรับอัลเดนเต

💡ลองกัดดูสักเส้น ควรนุ่มแต่ยังมีความกรอบตรงกลาง

ก่อนเทน้ำทิ้ง เก็บน้ำไว้ 1 ถ้วย ทองคำเหลวสำหรับซอส!

💡แป้งในน้ำพาสต้าช่วยให้ซอสเกาะติดพาสต้าได้ดี

ไม่! น้ำมันจะป้องกันซอสเกาะติดพาสต้า ใช้น้ำให้มากพอและคนเป็นระยะ

ล้างเฉพาะสลัดพาสต้าเย็นเท่านั้น อาหารร้อนอย่าล้าง จะล้างแป้งที่ช่วยให้ซอสติดออกไป

Was this helpful?