Как Приготовить Жареный Рис

Жареный рис ресторанного уровня за 15 минут

⚡Быстрый ответ

Используйте вчерашний рис + сильный огонь. Сначала обжарьте яйца, затем овощи, добавьте рис, приправьте соевым соусом и кунжутным маслом.

Используйте 3 стакана холодного варёного риса, который стоял в холодильнике ночь. Разломайте комочки руками.

💡Свежий рис слишком влажный и превратится в кашу. Вчерашний рис = рассыпчатый жареный рис.

Нарежьте кубиками по ½ стакана: морковь, горошек, лук. Взбейте 2 яйца. Измельчите 3 зубчика чеснока. Подготовьте 3 ст.л. соевого соуса.

💡Жареный рис готовится быстро — подготовьте всё до начала!

Разогрейте 2 ст.л. масла в воке до дыма. Обжарьте яйца, отложите. Добавьте масла, обжарьте овощи 2 мин, добавьте рис.

💡Не мешайте постоянно — дайте рису полежать для хрустящей корочки, затем перемешайте.

Добавьте соевый соус, верните яйца, 1 ч.л. кунжутного масла и 2 нарезанных зелёных лука. Перемешайте и подавайте горячим.

💡Добавляйте соевый соус в сковороду (не на рис) для лучшего распределения вкуса.

Разложите свежий рис на противне и поставьте в холодильник без крышки на 1-2 часа для подсушивания.

Они используют экстремально сильный огонь (вок хей) и вчерашний рис. Разогрейте сковороду до дыма!

Кубики курицы, креветки, свинину или тофу. Сначала обжарьте белок, отложите, добавьте обратно в конце.