Как приготовить рамен

Улучшите лапшу быстрого приготовления или приготовьте домашний рамен

⚡Быстрый ответ

Быстрый апгрейд: Половина пакетика приправы + яйцо + зелёный лук + кунжутное масло. Лучше: Сварите бульон с соевым соусом, мисо, имбирём. Добавьте топпинги.

Пошаговое руководство

Улучшить лапшу быстрого приготовления (Легко)

Сварите лапшу, используйте только половину пакетика приправы. Добавьте: яйцо всмятку, зелёный лук, кунжутное масло и шрирачу.

💡Варите лапшу аль денте (на 1 мин меньше) - она продолжит готовиться в горячем бульоне.

Приготовить быстрый бульон (Лучше)

Варите на медленном огне 1 литр куриного бульона с 2 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. мисо, тёртым имбирём и измельчённым чесноком 10 мин.

💡Добавьте немного кунжутного масла и рисового уксуса для глубины вкуса.

Подготовить топпинги

Яйцо всмятку (6-7 мин), нарезанная свинина/курица, кукуруза, нори, ростки сои, зелёный лук, грибы.

💡Готовьте топпинги, пока варится бульон. Красиво разложите сверху!

Собрать и подать

Положите готовую лапшу в миску. Залейте горячим бульоном. Разложите топпинги. Подавайте сразу с палочками и ложкой.

💡Ешьте быстро - лапша раскисает. Хлюпать можно и нужно!

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить яйцо всмятку для рамена?

Вскипятите воду, аккуратно опустите холодное яйцо. 6½-7 мин для жидкого желтка. Сразу в ледяную воду. Аккуратно очистите.

Какую лапшу лучше использовать?

Свежая лапша рамен из азиатского магазина - лучший вариант. Лапша быстрого приготовления тоже подойдёт. В крайнем случае - спагетти!

Можно ли приготовить вегетарианский рамен?

Да! Используйте овощной бульон, добавьте пасту мисо, грибы, тофу, много овощей.