Como Fazer Brownies

Brownies úmidos e intensos caseiros em menos de uma hora

⚡Resposta Rápida

Derreta manteiga + chocolate. Misture açúcar, ovos, baunilha. Incorpore farinha, cacau, sal. Asse a 175°C por 25-30 min até firmar.

Derreta 115 g de manteiga com 115 g de chocolate picado (ou ¾ xícara de gotas) no micro-ondas ou banho-maria. Mexa até ficar liso.

💡Use chocolate meio amargo ou amargo para sabor mais intenso.

Misture 200 g de açúcar. Adicione 2 ovos e 1 colher de chá de baunilha, batendo até ficar liso e levemente espesso.

💡Bata bem os ovos - isso cria aquela camada brilhante e crocante por cima!

Incorpore delicadamente 60 g de farinha, 30 g de cacau em pó e ¼ colher de chá de sal. Não misture demais!

💡Adicione ½ xícara de gotas de chocolate ou nozes se desejar.

Despeje em uma forma untada de 20x20 cm. Asse a 175°C por 25-30 minutos. O palito deve sair com migalhas úmidas, não massa líquida.

💡Asse um pouco menos para brownies mais úmidos - eles endurecem ao esfriar.

Mais gordura (manteiga/chocolate), menos farinha, assar um pouco menos e usar forma de 20x20 (mais grosso = mais úmido).

Farinha demais ou assou demais. Meça a farinha corretamente e retire quando o centro estiver apenas firme.

Esfrie completamente (até refrigere). Use faca de plástico ou mergulhe faca de metal em água quente entre os cortes.

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