Jak gotować makaron

Idealny makaron al dente za każdym razem

⚡Quick Answer

Gotuj osoloną wodę (jak morze), dodaj makaron, gotuj 1-2 minuty krócej niż na opakowaniu, zachowaj wodę z makaronu przed odcedzaniem.

Użyj dużego garnka z co najmniej 4 litrami wody na każde 500 g makaronu. Doprowadź do intensywnego wrzenia.

💡Więcej wody zapobiega sklejaniu się makaronu.

Dodaj 1-2 łyżki soli. Woda powinna smakować jak morze.

💡To Twoja jedyna szansa, aby przyprawić sam makaron.

Dodaj makaron i od czasu do czasu mieszaj. Gotuj 1-2 minuty krócej niż wskazuje opakowanie dla al dente.

💡Sprawdź przez ugryzienie - powinien być miękki, ale sprężysty w środku.

Przed odcedzaniem zachowaj 1 szklankę wody z makaronu. To złoto dla sosów!

💡Skrobia w wodzie z makaronu pomaga sosowi przylgnąć do makaronu.

Nie! Olej zapobiega przyleganiu sosu do makaronu. Używaj wystarczającej ilości wody i od czasu do czasu mieszaj.

Tylko do zimnych sałatek makaronowych. Dla gorących dań nigdy nie płucz - wypłukujesz skrobię, która pomaga sosowi się przyczepić.

Was this helpful?