Jak zrobić chleb bananowy
Wilgotny chleb bananowy — prosty przepis z dojrzałych bananów
⚡Szybka Odpowiedź
Rozgnieć 3-4 dojrzałe banany. Wymieszaj z 75g rozpuszczonego masła, 150g cukru, 1 jajkiem, wanilią. Dodaj 190g mąki + soda + sól. Wlej do formy. Piecz 175°C, 60 min.
Przewodnik Krok po Kroku
Składniki
3-4 bardzo dojrzałe banany (brązowa skórka) | 75g masła (rozpuszczonego) | 150g cukru | 1 jajko | 1 łyżeczka wanilii | 190g mąki | 1 łyżeczka sody | szczypta soli
Przygotowanie ciasta
Rozgnieć banany widelcem (zostawiając kawałki). Wymieszaj z rozpuszczonym masłem. Dodaj cukier, jajko, wanilię. Osobno wymieszaj mąkę, sodę, sól. Połącz suche z mokrymi — nie mieszaj za długo!
Pieczenie
Wlej do formy keksowej (ok. 23×13 cm) wyłożonej papierem. Piecz 175°C przez 55-65 minut. Sprawdź patyczkiem — powinien wyjść czysty.
Warianty
Z czekoladą: Dodaj 100g posiekanej czekolady. Z orzechami: 80g orzechów włoskich. Z masłem orzechowym: 2 łyżki PB do ciasta. Wegański: Zamień jajko na 1 łyżkę siemienia lnianego + 3 łyżki wody, masło na olej kokosowy.
Często Zadawane Pytania
Dlaczego chleb bananowy jest mokry w środku?
Za krótkie pieczenie lub za dużo bananów/płynów. Sprawdzaj patyczkiem. Zostaw w formie 10 min po wyjęciu z piekarnika.
Czy mogę zamrozić chleb bananowy?
Tak! Zawiń szczelnie w folię. W zamrażarce trzyma się do 3 miesięcy. Rozmrażaj w temp. pokojowej lub 10 sek. w mikrofalówce.
Czy mogę użyć niedojrzałych bananów?
Nie zalecane — niedojrzałe banany nie mają wystarczająco smaku i słodyczy. Sztuczka: piecz banany ze skórką 180°C, 15 min — dojrzeją szybko.
Ile kalorii ma kawałek?
Ok. 200-250 kcal na kawałek (1/10 bochenka). Z czekoladą/orzechami: 270-320 kcal.
Jak długo przechowywać?
W temp. pokojowej (szczelnie): 3-4 dni. W lodówce: tydzień. W zamrażarce: 3 miesiące.