Cara Memasak Pasta

Pasta al dente sempurna setiap saat

⚡Quick Answer

Didihkan air asin (seperti air laut), masukkan pasta, masak 1-2 menit lebih sedikit dari petunjuk kemasan, simpan air rebusan sebelum ditiriskan.

Gunakan panci besar dengan minimal 4 liter air per 500 gram pasta. Didihkan hingga mendidih kuat.

💡Lebih banyak air mencegah pasta saling menempel.

Tambahkan 1-2 sendok makan garam. Air harus terasa seperti air laut.

💡Ini satu-satunya kesempatan untuk memberi rasa pada pasta itu sendiri.

Masukkan pasta dan aduk sesekali. Masak 1-2 menit lebih sedikit dari petunjuk kemasan untuk mendapat al dente.

💡Tes dengan menggigit — harus lembut tapi masih sedikit kenyal di tengah.

Sebelum ditiriskan, simpan 1 cangkir air rebusan pasta. Itu adalah emas cair untuk saus!

💡Pati dalam air rebusan pasta membantu saus menempel pada pasta.

Tidak! Minyak mencegah saus menempel pada pasta. Cukup gunakan air yang banyak dan aduk sesekali.

Hanya untuk salad pasta dingin. Untuk hidangan panas, jangan pernah bilas — kamu akan membuang pati yang membantu saus menempel.

Was this helpful?