Cómo Hacer Brownies

Brownies húmedos e intensos caseros en menos de una hora

⚡Respuesta Rápida

Derrite mantequilla + chocolate. Mezcla azúcar, huevos, vainilla. Incorpora harina, cacao, sal. Hornea a 175°C por 25-30 min hasta que cuaje.

Derrite 115 g de mantequilla con 115 g de chocolate picado (o ¾ taza de chips) en microondas o baño María. Revuelve hasta que esté suave.

💡Usa chocolate semiamargo o amargo para un sabor intenso.

Mezcla 200 g de azúcar. Agrega 2 huevos y 1 cdta de vainilla, batiendo hasta que quede suave y ligeramente espeso.

💡Bate bien los huevos - ¡esto crea esa capa brillante y crujiente de arriba!

Incorpora suavemente 60 g de harina, 30 g de cacao en polvo y ¼ cdta de sal. ¡No mezcles de más!

💡Agrega ½ taza de chips de chocolate o nueces si deseas.

Vierte en un molde engrasado de 20x20 cm. Hornea a 175°C por 25-30 minutos. El palillo debe salir con migas húmedas, no masa líquida.

💡Hornea un poco menos para brownies más húmedos - se endurecen al enfriar.

Más grasa (mantequilla/chocolate), menos harina, hornear un poco menos, y usar un molde de 20x20 (más grueso = más húmedo).

Demasiada harina o cocción excesiva. Mide la harina correctamente y retira cuando el centro esté apenas firme.

Enfría completamente (incluso refrigera). Usa un cuchillo de plástico o sumerge un cuchillo de metal en agua caliente entre cortes.

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