Cómo Hacer Huevos Revueltos

Huevos revueltos cremosos y esponjosos

⚡Quick Answer

Fuego bajo, revolver constantemente, retirar del fuego justo antes de que estén completamente cuajados. El calor residual termina la cocción.

Rompe 2-3 huevos en un bol. Bate vigorosamente con un tenedor hasta que estén completamente mezclados.

💡Añade un chorrito de leche o crema para extra cremosidad.

Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego bajo. El fuego bajo es el secreto de los huevos cremosos.

💡Si la mantequilla chisporrotea fuerte, el fuego está demasiado alto.

Vierte los huevos y revuelve constantemente con una espátula, raspando el fondo. Forma cuajadas suaves.

💡Mantén los huevos en movimiento. No los dejes quietos.

Retira del fuego cuando los huevos se vean ligeramente poco cocidos. Se terminarán de cocinar con el calor residual.

💡Sazona con sal y pimienta al final.

Fuego demasiado alto o cocidos demasiado tiempo. Usa fuego bajo y retira de la sartén antes de que estén completamente cuajados.

Después de cocinar es mejor. Agregar sal antes puede hacer los huevos acuosos.

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