Cómo Hacer Galletas
Galletas de chispas de chocolate perfectas - bordes crujientes, centros suaves
⚡Respuesta Rápida
Bate mantequilla + azúcares. Agrega huevos, vainilla. Mezcla harina, bicarbonato, sal, chispas. Hornea a 190°C por 9-11 min hasta que los bordes estén dorados.
Guía Paso a Paso
Bate la Mantequilla y los Azúcares
Bate 1 taza de mantequilla ablandada, ¾ de taza de azúcar morena y ¾ de azúcar blanca hasta que quede ligera y esponjosa, unos 3 minutos.
Agrega los Ingredientes Húmedos
Incorpora 2 huevos uno a la vez, luego 2 cdtas de extracto de vainilla. Mezcla hasta integrar.
Mezcla los Ingredientes Secos
Bate 2¼ tazas de harina, 1 cdta de bicarbonato, 1 cdta de sal. Agrega gradualmente a la mezcla húmeda. Incorpora 2 tazas de chispas de chocolate.
Hornea a la Perfección
Coloca porciones en una bandeja con papel para hornear. Hornea a 190°C por 9-11 minutos hasta que los bordes estén dorados pero el centro se vea poco cocido.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué mis galletas quedan planas?
La mantequilla estaba demasiado caliente o faltó harina. Refrigera la masa 30 minutos antes de hornear.
¿Cómo hago las galletas más suaves?
Usa más azúcar morena que blanca y hornéalas un poco menos.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
¡Sí! Coloca porciones en una bandeja, congela hasta que estén sólidas y guárdalas en una bolsa. Hornea directo del congelador, agrega 1-2 minutos.