Guacamole zubereiten

Frische, hausgemachte Guacamole in nur 10 Minuten

⚡Schnelle Antwort

3 reife Avocados zerdrücken, mit gewürfelter Zwiebel, Koriander, Jalapeño, Knoblauch, Limettensaft und Salz mischen. Sofort mit Chips servieren!

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Reife Avocados wählen

Verwenden Sie 3 reife Avocados – sie sollten bei sanftem Druck leicht nachgeben, aber nicht matschig sein.

💡Unreif? In eine Papiertüte mit einer Banane legen, 1-2 Tage warten.

Avocado zerdrücken

Avocados halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Mit einer Gabel auf gewünschte Konsistenz zerdrücken.

💡Einige Stücke für bessere Textur lassen – nicht übertreiben!

Würzen und mischen

¼ gewürfelte Zwiebel, 1-2 Jalapeños (entkernt für mildere Variante), 2 Knoblauchzehen, Saft von 1-2 Limetten, Salz und frischen Koriander hinzufügen.

💡Mit wenig Jalapeño anfangen und nach Geschmack erhöhen.

Abschmecken und servieren

Probieren und mit Salz und Limette abschmecken. Sofort mit Tortilla-Chips servieren.

💡Einen Avocadokern in die Guacamole legen und mit Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken, um Braunwerden zu verhindern.

Häufig gestellte Fragen

Wie verhindere ich, dass Guacamole braun wird?

Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche drücken (kein Luftkontakt). Limettensaft hilft auch. Im Kühlschrank bis zu 24 Stunden haltbar.

Kann ich ohne Koriander zubereiten?

Ja! Koriander weglassen oder durch Petersilie ersetzen. Manche Menschen empfinden Koriander als seifig – das ist genetisch bedingt.

Wie mache ich sie schärfer?

Jalapeño-Kerne drinlassen, mehr Jalapeño verwenden oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.