كيفية طهي المعكرونة

معكرونة صلبة مثالية في كل مرة

⚡Quick Answer

أغلِ ماء مملحاً (مثل البحر)، أضف المعكرونة، اطهِ 1-2 دقيقة أقل مما تقول التعليمات، احفظ ماء المعكرونة قبل التصفية.

استخدم قدراً كبيراً بحد أدنى 4 لترات من الماء لكل 500 جرام من المعكرونة. أوصله لغليان كامل.

💡الماء الأكثر يمنع تلاصق المعكرونة.

أضف 1-2 ملعقة كبيرة من الملح. يجب أن يكون طعم الماء كالبحر.

💡هذه هي فرصتك الوحيدة لتتبيل المعكرونة نفسها.

أضف المعكرونة وحركها أحياناً. اطهِ 1-2 دقيقة أقل من التعليمات للحصول على صلابة.

💡اختبر بالعض - يجب أن تكون طرية لكن صلبة في المنتصف.

قبل التصفية، احفظ كوباً من ماء المعكرونة. إنه ذهب سائل للصلصات!

💡النشا في ماء المعكرونة يساعد الصلصة على التمسك بالمعكرونة.

لا! الزيت يمنع الصلصة من التمسك بالمعكرونة. فقط استخدم ماءً كافياً وحرك أحياناً.

فقط لسلطات المعكرونة الباردة. للأطباق الساخنة، لا تشطف أبداً - ستغسل النشا الذي يساعد الصلصة على التمسك.

Was this helpful?