كيفية صنع الحساء

أتقن أسلوب أي حساء منزلي

⚡إجابة سريعة

قلي البصل والكرفس والجزر، أضف الثوم والبهارات، أضف المرق والمكونات الرئيسية، اطبخ على نار هادئة 20-30 دقيقة، تبّل وقدّم.

قلي بصل مقطع وكرفس وجزر (ميريبوا) في 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت لمدة 5-7 دقائق حتى تلين.

💡هذا الثالوث المقدس هو أساس كل حساء رائع تقريباً.

أضف 3-4 فصوص ثوم مفرومة واطبخ 30 ثانية. أضف البهارات/الأعشاب (زعتر، ورق غار، إلخ) وحرك.

💡حمّص البهارات لفترة وجيزة في الزيت لإطلاق نكهتها.

صب 4-6 أكواب مرق، أضف المكونات الرئيسية (بروتين، بطاطس، فاصوليا، إلخ). أوصل للغليان ثم اطبخ على نار هادئة.

💡أضف المكونات الرقيقة (مكرونة، سبانخ) في آخر 10 دقائق.

اطبخ على نار هادئة 20-30 دقيقة حتى ينضج كل شيء. تبّل بـملح وفلفل وحمض (عصير ليمون أو خل).

💡رشة حمض في النهاية تنعش الحساء كله!

أضف روكس في البداية، أو اخلط جزءاً من الحساء، أو أضف قشدة، أو حرك رقائق البطاطا المهروسة.

نعم، لكن أضف مكونات عطرية إضافية وتبّل جيداً. مكعبات المرق تعمل أيضاً.

3-4 أيام في الثلاجة، أو حتى 3 أشهر في الفريزر. تجنب تجميد الحساء مع القشدة أو المكرونة.

هل كان هذا مفيداً؟