كيفية صنع حساء الدجاج

حساء دجاج منزلي كلاسيكي في 45 دقيقة

⚡إجابة سريعة

قلّب الخضروات، أضف الدجاج والمرق، اطهِ على نار هادئة 25 دقيقة. أخرج الدجاج ومزقه. أضف المعكرونة، اطهِ 8 دقائق. أعد الدجاج، تبّل وقدّم.

قلّب بصلة مفرومة، 3 جزرات، 3 أعواد كرفس في ملعقتين كبيرتين من الزبدة لمدة 5 دقائق حتى تلين.

💡قطّع الخضروات بحجم موحد لطهي متساوٍ.

أضف 700 جرام دجاج (صدر أو فخذ)، 8 أكواب مرق دجاج، ورقتي غار، وملعقة صغيرة زعتر. أوصله للغليان ثم خفض النار.

💡الدجاج بالعظم = مرق أكثر نكهة. بدون عظم = أسرع.

اطهِ على نار هادئة 20-25 دقيقة حتى يصل الدجاج لـ74 درجة مئوية. أخرج الدجاج ومزقه بالشوك وضعه جانباً.

💡دع الدجاج يبرد قليلاً قبل التمزيق - أسهل على يديك!

أضف كوبين من معكرونة البيض، اطهِ 8 دقائق. أعد الدجاج الممزق، أضف البقدونس الطازج، تبّل بـالملح والفلفل.

💡أضف المعكرونة قرب النهاية حتى لا تصبح طرية جداً.

نعم! تخطَّ الخطوتين 2-3. اطهِ المرق مع الخضروات، أضف الدجاج الممزق في النهاية.

استخدم معكرونة أقل وخضروات أكثر. جرب معكرونة الكوسة أو تخلص من المعكرونة كلياً.

نعم، لكن جمّده بدون معكرونة (تصبح طرية). أضف معكرونة طازجة عند إعادة التسخين.

هل كان هذا مفيداً؟