如何做墨西哥卷饼

20分钟完成简单的自制墨西哥卷饼

⚡快速回答

煎450克牛肉碎，加墨西哥调料 + 水，小火煮5分钟。配温热饼皮和你喜欢的配料。

在煎锅中用中大火煎450克牛肉碎，边煎边捣碎，直到不再是粉色。沥去多余油脂。

💡80/20的牛肉味道更好。90/10更瘦但更干。

加入2汤匙墨西哥调料和半杯水。小火煮5分钟直到汁液收干、肉裹上调料。

💡自制调料：1汤匙辣椒粉、1茶匙孜然、各半茶匙蒜粉、洋葱粉、红辣椒粉。

将墨西哥卷饼壳放入160°C烤箱加热5分钟，或在干煎锅中加热玉米饼每面30秒。

💡软玉米饼更正宗。面粉饼皮也很好用！

在饼皮中放入肉，加上生菜、芝士、番茄、酸奶油、莎莎酱和香菜。

💡做一个卷饼自助台，让每个人自己搭配！

可以！用撕碎的烤鸡或用同样的调料烹饪切丁的鸡胸肉。

用两层软饼皮，或用生菜叶包。在底部放酸奶油/酱来'粘住'食材。

小玉米饼、简单配料（洋葱、香菜、青柠、莎莎酱），加上风味浓郁的肉如卡尼塔斯或牧师风味肉。