如何做鸡汤

经典自制鸡肉面条汤，45分钟完成

⚡快速回答

炒蔬菜，加入鸡肉+高汤，小火煮25分钟。取出鸡肉撕碎。加入面条，煮8分钟。放回鸡肉，调味，上桌。

用2汤匙黄油炒1个切丁洋葱、3根胡萝卜、3根芹菜，约5分钟至变软。

💡将蔬菜切成均匀大小，确保均匀烹饪。

加入700克鸡肉（鸡胸或鸡腿）、2升鸡汤、2片月桂叶和1茶匙百里香。煮沸后转小火。

💡带骨鸡肉 = 更鲜美的汤底。去骨 = 更快。

小火煮20-25分钟直到鸡肉内部温度达到74°C。取出鸡肉，用叉子撕碎，备用。

💡让鸡肉稍微冷却后再撕 - 不会烫手！

加入200克鸡蛋面，煮8分钟。放回撕碎的鸡肉，加入新鲜欧芹，用盐和胡椒调味。

💡面条最后加入，防止煮烂。

可以！跳过第2-3步。用蔬菜煮高汤，最后加入撕碎的烤鸡。

少放面条，多放蔬菜。试试西葫芦面条或完全不放面条。

可以，但不要连面条一起冻（会变糊）。加热时再加新鲜面条。