如何做拉面

升级方便面或轻松自制拉面

⚡快速回答

快速升级：用一半调料包 + 鸡蛋 + 葱花 + 芝麻油。更好：用酱油、味噌、姜熬汤底。加配料。

煮面条，只用一半调料包。加入：溏心蛋、葱花、芝麻油和是拉差辣酱。

💡面条煮到微硬（少煮1分钟）- 在热汤里会继续变软。

用小火煮4杯鸡汤，加入2汤匙酱油、1汤匙味噌、姜末和蒜末，煮10分钟。

💡加一点芝麻油和米醋，让味道更有层次。

溏心蛋（6-7分钟）、切片猪肉/鸡肉、玉米、海苔、豆芽、葱花、蘑菇。

💡趁汤底在煮的时候准备配料。摆盘要漂亮！

把煮好的面条放入碗中。浇上热汤底。摆上配料。立即用筷子和勺子享用。

💡趁热吃 - 面条会变软烂。吸溜着吃才地道！

烧开水，轻轻放入冷鸡蛋。6½-7分钟做出流心蛋黄。立即放入冰水。小心剥壳。

亚洲超市的新鲜拉面最好。方便面也可以。实在没有的话用意大利面也行！

可以！用蔬菜汤底，加味噌酱、蘑菇、豆腐和各种蔬菜。