Jak zrobić jajecznicę

Kremowa i puszysta jajecznica

⚡Quick Answer

Mały ogień, ciągle mieszaj, zdejmij z ognia zanim całkowicie się zetnie. Ciepło residualne kończy gotowanie.

Rozbij 2-3 jajka do miski. Mocno roztrzep widelcem, aż będą całkowicie wymieszane.

💡Dodaj trochę mleka lub śmietanki dla dodatkowej kremowości.

Roztop 1 łyżkę masła na nieprzywierającej patelni na małym ogniu. Mały ogień to sekret kremowych jajek.

💡Jeśli masło mocno syczy, ogień jest za duży.

Wlej jajka i ciągle mieszaj szpatułką, zeskrobując spód. Twórz miękkie grudki.

💡Ciągle poruszaj jajkami! Nie pozwól im stać nieruchomo.

Zdejmij z ognia, gdy jajka wyglądają na lekko niedogotowane. Ciepło residualne dokończy gotowanie.

💡Dopraw solą i pieprzem na końcu.

Za wysoki ogień lub za długo gotowana. Używaj małego ognia i zdejmij z patelni przed całkowitym ścięciem.

Po gotowaniu jest lepiej. Dodanie soli przed może sprawić, że jajka będą wodniste.

Was this helpful?