Roereieren maken

Romige, luchtige roereieren

⚡Quick Answer

Laag vuur, constant roeren, van het vuur halen net voordat ze volledig gestold zijn. De restwarmte maakt het af.

Breek 2-3 eieren in een kom. Klop krachtig met een vork tot alles goed gemengd is.

💡Voeg een scheutje melk of room toe voor extra romigheid.

Smelt 1 el boter in een koekenpan op laag vuur. Laag vuur is het geheim van romige eieren.

💡Als de boter luid sist, staat het vuur te hoog.

Giet de eieren erin en roer constant met een spatel, de bodem afschrapen. Vorm zachte wrongels.

💡Houd de eieren in beweging! Laat ze niet stilstaan.

Haal van het vuur wanneer de eieren lichtjes te zacht lijken. Ze garen verder op restwarmte.

💡Breng op smaak met zout en peper aan het einde.

Te hoog vuur of te lang gekookt. Gebruik laag vuur en haal uit de pan voordat ze volledig gestold zijn.

Na het koken is het beste. Zout toevoegen vóór het koken kan de eieren waterig maken.

Was this helpful?