과카몰리 만드는 법

신선한 홈메이드 과카몰리를 단 10분 만에

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잘 익은 아보카도 3개를 으깨고, 다진 양파, 고수, 할라페뇨, 마늘, 라임즙, 소금을 섞으세요. 칩과 함께 바로 즐기세요!

잘 익은 아보카도 3개를 사용하세요 - 살짝 눌렀을 때 약간 들어가지만 물렁하지 않은 것이 좋아요.

💡덜 익었나요? 바나나와 함께 종이봉투에 넣어 1-2일 두세요.

아보카도를 반으로 잘라 씨를 빼고, 과육을 그릇에 담으세요. 포크로 원하는 질감이 될 때까지 으깨세요.

💡덩어리를 조금 남겨두면 식감이 더 좋아요 - 너무 곱게 으깨지 마세요!

다진 양파 ¼컵, 신선한 고수 2큰술, 다진 할라페뇨 1개 (씨 제거), 다진 마늘 1쪽을 넣고 섞으세요.

💡고수를 싫어하시나요? 빼거나 신선한 파슬리로 대체하세요.

라임 1개 즙, 소금 ½작은술, 큐민 한 꼬집을 넣으세요. 맛보고 조절하세요. 바로 서빙하세요.

💡보관 시 랩을 표면에 밀착시켜 덮으면 갈변을 방지할 수 있어요.

랩을 표면에 직접 밀착시키거나, 위에 얇은 물 층을 붓고 먹기 전에 물을 따라내세요.

신선할 때 바로 먹는 게 가장 좋습니다. 랩을 표면에 밀착시켜 냉장 보관하면 1-2일 가능합니다.

물론이죠! 많은 분들이 고수를 빼고 만듭니다. 신선한 파슬리로 대체해도 됩니다.