サルサの作り方

フレッシュな手作りサルサを15分で

⚡クイックアンサー

トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチー、にんにくを角切りに。ライム果汁、塩、クミンを加える。30分休ませる。味を調整。

トマト4個、白玉ねぎ½個、ハラペーニョ1〜2本（マイルドにするなら種を除く）を角切りに。フレッシュパクチー¼カップを刻み、にんにく2片をみじん切りに。

💡ローマトマトが最適。ビーフステーキトマトより水分が少ない。

ボウルに全ての材料を混ぜます。ライム1〜2個分の果汁、塩小さじ½、クミンひとつまみを加えてよく混ぜます。

💡より滑らかなサルサにするには、フードプロセッサーで軽くパルスしましょう。

最低30分冷蔵庫で休ませます。時間が経つほど味が馴染んで美味しくなります。

💡数時間後や一晩置くとさらに美味しい！

塩、ライム、ハラペーニョをお好みで追加。明るく、バランスが取れて、少しスパイシーが理想。

💡辛すぎる？トマトを追加するか、砂糖をひとつまみ加えましょう。

密閉容器で冷蔵5〜7日。最初の3日以内がベスト。

はい！省くか、フレッシュパセリで代用を。パクチーが石鹸の味に感じる遺伝子を持つ人もいます。

ハラペーニョの種を残す、セラーノペッパーを加える、またはカイエンペッパーを加える。少量で十分効きます！